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抗生酮作用：由于葡萄糖在体内氧化可生成草酰乙酸，脂肪在体内代谢生成乙酰基必须要同草酰乙酸结合 ， 进入三羧酸循环才能被彻底氧化 ， 食物中碳水化合物不足，集体要用储存的脂肪来提供能量 。但机体对脂肪酸的氧化能力有一定的限度 。动用脂肪过多 ， 其分解代谢的中间产物（酮体）不能完全氧化，即产生酮体，酮体是一种酸性物质，如在体内积存太多，即引起酮血症，膳食中的碳水化合物可保证这种情况不会发生，即抗生酮作用 。
【抗生酮作用是什么意思】
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