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1、米酒蛋花汤
把米酒加少许清水倒入锅中 ， 大火煮开，同时将鸡蛋倒入碗中，要筷子搅散，水开之后倒入鸡蛋液，等到蛋液凝固成蛋花，关火即可 。
2、米酒鸡翅
鸡翅洗净剁小块，焯水备用，生姜蒜头去皮 ， 切片，锅中倒入适量油，倒入鸡翅煎至两面金黄，倒入米酒没过鸡翅，盖上锅盖 ， 焖至收汁，加一点生抽调味即可 。
3、米酒汤圆
锅中倒入适量水，水开加入小汤圆，冰糖，米酒，等到沸腾的时候 ， 打入一个鸡蛋，搅散，最后凝固成蛋花状即可 。
4、米酒鸡汤
鸡肉斩成块，焯水后备用，姜片洗净切成末 ， 倒入没有油的锅中炒至金黄色，再倒入鸡肉一起翻炒，最后倒入糯米酒 ， 加入适量水，水开之后转小火煮30分钟，关火前加少许糖调味 。
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