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香蕉平放时，整个重量都压在接触面上，此处承受的压力变大，很可能把这个接触面表皮细胞的一些细胞膜压破，导致里面的氧化酵素流出来 ， 发生氧化反应，产生黑斑 。
因此，买回来的香蕉应悬挂起来，这样就可以解决香蕉很快变黑的问题了 。
【家庭香蕉如何保存 家庭香蕉如何保存到冬天】
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