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有一定的成分的 。广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料 。除了含有海鲜成分以外它还有许多的食品添加剂共同组成，大家可以放心食用 。
具体内容
- 广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料 。味极鲜蚝油是广东常用的传统的鲜味调料 ， 也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成 。
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度 ， 营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料 。
蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素 ， 是缺锌人士的首选膳食调料 。
蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半 ， 它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美 。
蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能 。
【耗油是不是海鲜做成的 耗油是海鲜吗?】
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