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1、西葫芦的营养价值：
西葫芦里面含有非常丰富的维生素 ， 钙质，钾元素，铁元素，锌元素，膳食纤维 ， 蛋白质，脂肪，是一种脂肪低，热量低，水分多的蔬菜，比起其他的蔬菜营养价值要高出很多 ， 能够达到润肺止咳 ， 减肥清热利尿作用 。
2、西葫芦的功效作用：
（1）预防糖尿病 ， 西葫芦里面含有葫芦巴碱 ， 是可以让胰岛素分泌变得更多的，这样就能改善糖尿病以及预防糖尿病出现 。
（2）清热解毒，西葫芦还可以达到消肿散结以及润肺止咳作用，除烦止渴，清热利尿的效果也非常不错，当出现烦渴，肾炎，肝硬化腹水 ， 腹胀问题，就可以吃一些西葫芦辅助治疗 。
（3）增强肝肾功能，西葫芦可以预防肾脏或者肝脏出现病变 ， 经常吃一些能够让肝肾功能变得更好，也可以让细胞变得更加有活力 。
【西葫芦的营养价值 西葫芦的营养价值表】（4）减肥瘦身，西葫芦里面含有非常多的纤维素，能够让胃肠蠕动速度变得更快 ， 也可以让新陈代谢速度变快，减肥的效果非常好 。
（5）抗癌防癌，西葫芦里面还有干扰素，能够让身体干扰素产生更多，也可以让免疫力提高，抵抗癌症抵抗病毒的效果非常不错 。
（6）美容养颜，西葫芦里面含有非常丰富的维生素，能够让皮肤细胞变得更加活跃，皮肤的颜色就能变得更加均匀，也可以提供皮肤所需要的养分，暗沉的情况就能有所缓解 。
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