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主食吃一些藜麦、燕麦、荞麦、红薯这一类是有助于减肥的 。吃这类主食，并不是由于它们的热量有多么低，而是由于他们的低升糖和高饱腹这一性质 。这些主食的共同点都是升糖指数低，所带来的好处就是，不会使血糖迅速飙升 。胰岛素变得敏感，这样多余的热量就不会以脂肪的形式储存在身体中，形成肥胖 。而且其中的纤维素含量非常高 ， 也会增加饱腹感，这样就可以控制全天的总数量摄入，达到减肥的效果 。
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