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酸菜的功效与作用主要有以下几点：1.酸菜中的有机酸能够促进胃酸分泌 ， 有利于开胃健食，增强消化 。2.酸菜含有很多乳酸菌，能够耐酸，可以抑制有害菌群的繁殖 。3.酸菜在胃中具有一定的吸水性 ， 对于一些食物残渣能够起到湿润的作用，所以能够加强胃肠蠕动 ， 防止便秘 。
【吃酸菜有什么好处 吃酸菜有什么好处 国家一级营养师】
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