文章插图
1.将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌 ， 再加入蛋拌匀 。揉成面团，放着醒20分钟 。
【荞葱怎么做 荞葱怎么做菜好吃】2.将醒好的面团分成6块 ， 每块压扁 ， 再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐 。接着由两边向内对折 ， 用手压扁 。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮 。
3.用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可 。
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