小龙虾死活怎么区分
1、看形态：龙虾静止不动的状态下 ， 有外界物体靠近时仍能独立保持形态，而不会被轻易地甩来甩去的是鲜活的龙虾 。
2、看尾部：当有外物靠近龙虾尾部时，尾部会张开的是鲜活的龙虾，而尾部紧闭的是缺少活力的龙虾 。
3、看钳子：龙虾的钳子会自动上扬的是鲜活的龙虾 ， 鳌耷拉着的是没有活力的龙虾 。
【小龙虾死活怎么区分】4、煮熟后：活龙虾熟制后色泽红亮，虾肉鲜嫩 ， 虾尾弯曲且有弹性 。活虾的肉煮熟后那种筋丝感还在，可看到一丝丝的肉丝状 。死龙虾尾部直，或弯曲没有弹性，尾肉不紧，松散 ， 虾壳颜色发暗，无光泽，口感不新鲜 。
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