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【做凉虾加什么增加筋性 凉虾如何做到口感软糯】做凉虾加白醋增加筋性 。凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽、柔软清甜 。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成 。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水 。是人们消暑的一道甜品 。
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