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1、素鸡本来就是熟的，但是买过来还是要炒一下再杀杀菌的，一般煮开3分钟左右即可 。最好不要直接就吃了 。凉拌的也要焯一下水 。直接吃也不会有什么危害健康的事，但是最好焯一下水 。
【素鸡煮多久可以吃（素鸡 素鸡可以煮半个小时吗】2、素鸡是一种汉族豆制食品，属闽菜系，是一道福建风味素菜 。以素仿荤 ， 口感与味道与原肉难以分辨，风味独特 ， 以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟 ， 切片过油，加调料炒制而成的佳肴 。
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