文章插图
白萝卜炖鸡是一道进补的菜肴，适合气虚或是大病初愈的人食用，今天就跟大家分享一下功效跟做法 。
1、白萝卜炖鸡的功效，主要是补气，提升食用者的身体素质 。白萝卜中含有大量纤维，有益于消化与代谢 。鸡肉含有丰富的蛋白质与氨基酸，能够补充人体必须的各类营养物质 ， 两者结合适宜体虚与生长发育期的小朋友食用 。
2、首先我们找一只母鸡或是没有打鸣的小公鸡，虽然民间传说功效不同，但是没有足够的科学依据 。炖汤的情况，因为母鸡油脂较多，所以汤比较香 。选择的公鸡的情况，肉质更鲜嫩 。
3、鸡肉改刀，萝卜改刀，先将鸡肉放入炖锅中 。
4、将鸡肉放入砂锅中，加入少许盐，上汽后转小火 ， 炖煮10分钟 。我们需要鸡本身的鲜味 ， 所以其他调料不用增加 。
5、准备好枸杞、红枣与生姜 ， 投入锅内，将刚刚损失的水补上，继续烧开 。
【白萝卜炖鸡汤的做法 白萝卜炖鸡汤的做法窍门】6、烧开后投入白萝卜，转小火炖煮40分钟，即可出锅 。主要以喝汤为主，食用鸡肉与萝卜为辅 ， 可以反复加水煲汤 ， 只是味道会变淡，功效差不多 。
推荐阅读
- 牛肉怎么炖烂4步让牛肉软嫩入味
- 如何清炖羊肉好吃 如何清炖羊肉好吃没膻味呢
- 春笋炖肉怎么做好吃 春笋炖肉怎么做好吃视频
- 肉蔻适合炖什么肉 肉蔻炖肉好吃吗
- 如何炖鲤鱼 如何炖鲤鱼鱼汤又浓又白
- 驴肉怎么做 驴肉怎么做好吃又简单的做法清炖驴肉
- 羊肉炖白萝卜有什么好处 炖羊肉放白萝卜有什么好处
- 墨鱼炖鸡可以加什么东西一块吃啊
- 冰糖炖雪梨后来黎语冰怎么了 冰糖炖雪梨黎语冰出院
- 白萝卜需要焯水吗 白萝卜需要焯水吗怎么焯