【瀍河区美食 瀍河区小吃街】
文章插图
文章插图
瀍河区美食有潘金和烧鸡、鸡蛋灌饼、洛阳锅贴、烧烤羊肉串、少林八宝酥、老浆面条、牡丹饼等 。
1、潘金和烧鸡：洛阳四大名吃之一创立于清代同治年间 ， 在洛阳久享盛名，它与拌生园酱肉、阎记羊肉汤、马蹄街馄饨被誉为洛阳四大名吃 。潘金和烧鸡制作精细，味道纯正，皮色黄中透红，肉质外焦里嫩 。因其风味独特 ， 经营灵活，因而生意兴隆
2、鸡蛋灌饼：河南是以面食为主的省份，各种面食小吃琳琅满目，洛阳的鸡蛋灌饼就是其中的一款 。鸡蛋灌饼原为洛阳水席的配套小吃，以洛阳真不同饭店制作的为代表，以其面筋、蛋喧、味美、易做，风靡北方个大小城市 。
3、洛阳锅贴：同饺子下锅前的做法大同小异，锅贴之馅 ， 也如饺子馅，可荤可素 ， 可猪羊肉，可海鲜，可野味，尽在人的爱好 。待包完后，放入已加热的平底锅内（千万记住是无油的锅）油需等到锅贴放入后片刻再滴入 ， 这就是为了让锅贴可以先贴住锅底，待油滴入 ， 锅底滋滋做响，再过几十分钟，热腾腾的锅贴即将出炉 。
4、烧烤羊肉串：以羊肉主料，精盐、味精、孜然、麻料、辣椒、芝麻为辅料，肉质鲜美，香气四溢，口齿留香 。
5、少林八宝酥：用灵芝、猴头、银耳、白果、木耳、嵩菇、香菇、茯苓制成的香酥食品，系少林僧人的传统食品 ， 已有千余年制作历史 。
6、老浆面条：浆面条儿又称浆饭，和不翻汤、杂烩菜、牛肉汤一样 ， 是洛阳独有的风味小吃 ， 特别是土生土长的“老洛阳”对浆面条儿更是情有独钟 。
7、牡丹饼：作为洛阳特产之一 ， 外形酷似月饼的牡丹饼香甜酥软，口感细腻 。在制作工艺上 ， 除了以牡丹花瓣为原料，牡丹饼还打破了以面粉为主料做糕点的传统工艺 ， 以豆粉为主料制作糕点 。
推荐阅读
- 阿拉山口市美食 阿拉山口市旅游攻略
- 莒南县城市社区工作者招聘报名须知 莒南县社区工作者待遇
- 罗庄区政府专职消防员招聘待遇和报名材料 罗城消防大队招聘信息
- 罗庄区政府专职消防员招聘公告 罗定消防员招聘
- 临沂序贯加强针疫苗接种地点 新沂市疫苗接种区域划分
- 河东区新冠疫苗加强针接种点 天津河东新冠疫苗接种点
- 兰山区银雀山街道社区新冠疫苗接种 兰山区银雀山街道社区新冠疫苗接种点
- 前进区美食 前进二路美食
- 镇安县美食 镇安县美食小吃
- 长清区美食 长清区特色名吃