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齐河县美食有空心挂面、豆腐皮、圣喜酱牛肉、黄河甲鱼、齐河锅饼、孙氏饺子、张可周扒鸡等 。
【齐河县美食 齐河县美食小镇在哪个位置】1、空心挂面:细如丝、白如玉,且空心如竹、入锅即熟,食之口感滑爽、天然纯正、柔软爽滑 。
2、豆腐皮:制作历史可追溯至宋,工艺精细,其皮子质地细嫩、口感佳、有韧劲、薄如纸,备受青睐 。
3、圣喜酱牛肉:以肉寇、砂仁、丁香等20余味佐料 , 加陈年老汤腌制12小时,旺火煮制1小时捞出 , 成品色泽红润,肉质鲜嫩、酱香浓郁、熟烂适口,切片浇汤食用受人喜爱 。
4、黄河甲鱼:呈桔黄色,体型椭圆紧凑、裙边宽厚、肉质细腻,富含多种呈味性氨基酸、不饱和脂肪酸和胶质蛋白质 。
5、齐河锅饼:相传有近千年历史,圆形,直径45厘米左右,厚约2厘米,个重约3公斤,割块分卖,制作工艺县境南北略有不同 , 锅饼圆润厚重、内瓤分层、香韧耐嚼、且耐贮存 。
6、孙氏饺子:有三鲜饺、海鲜饺、鲅鱼饺、猪肉韭菜饺、西葫羊肉饺、胡萝卜牛肉饺等共二十余种馅料 , 多种多样、风味各异、皮薄馅多口 , 深受顾客青睐 。
7、张可周扒鸡:60余年历史传承 , 公鸡宰杀后过油炸至金黄,配以二十余种香料精制而成,五香透骨、肉嫩味纯,清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补 。
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