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1、大煮干丝：煮干丝是江苏盐城响水的传统名吃 ， 有着非常悠久的历史，其制作方法非常精细，刀工要求极为精细 ， 选用豆腐皮，鸡脯丝为主要原料，所制作出来的干丝异常鲜美 。
2、野鸭灌汤包：用鸭肉切肉?。?辅以鸡汤，伴瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心，制成汤包，热蒸而成 。
3、四鳃鲈鱼：是江苏省有名的特产之一，主要产于灌河中下游，鱼肉质洁白肥嫩，经烹调后 ， 肉似蒜瓣，汤汁呈乳白色 ， 浓稠粘唇，清香可口 。
4、条虾：条虾又称白虾，是响水县境沿海特产之一 。其壳薄软，色质透明 ， 肉嫩味鲜，营养丰富 。传统生炝条虾，名闻遐迩，引来无数远近食客 。
5、拆烩推浪鱼：盐城海滨咸淡水交叉的河港有一种特产红鮊鱼 ， 喜逆水前进，故又名推浪鱼，拆烩推浪鱼制法为剔除鱼的刺卡 ， 配以火腿、酱瓜、猪油等，用鱼汤烩制而成 。外形完整 ， 嫩而不碎，汤稠味浓 。
【响水县美食 响水县美食排行榜】
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