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岚山区美食有日照金乌贼、西施舌、日照东方对虾、日照大竹蛏、日照刀鱼、日照黑头鱼等 。
【岚山区美食 岚山的美食】1、日照金乌贼：日照金乌贼是日照又一大地方特产 ， 栖息地集中在我市近海水域 ， 以胴体肥厚 ， 肉味鲜美而闻名，更因为以其缠卵腺而加工的“乌鱼蛋”为传统贡品并享誉国宴而成为日照水产品的一张名片 。
2、西施舌：古越西施女，容美非凡 。西施舌壳大薄脆，外形似扇，形态俊秀，斧足形扁似舌，清白如玉 ， 被誉为西施舌 。此蛤壳内软体丰满，肉质脆嫩，味道鲜美 ， 蛤肉含多种氨基酸，营养甚为丰富 。
3、日照东方对虾：日照东方对虾又称中国对虾，具有个体大、体型侧扁、甲壳薄光滑透明、肉质厚、肉味鲜美、风味独特、质量上乘等地方特色，为虾类之冠，名列海产“八珍”之首，是我市渔业经济的特色和优势产业 。
4、日照大竹蛏：日照大竹蛏是一种非常珍贵的海产贝类，个体肥大，足部肌肉特别发达，两壳合抱呈竹筒状 ， 壳质薄脆，壳面光滑，肉质肥满鲜嫩 ， 富有弹性，汤汁洁白，是竹蛏中的极品 ， 也是我市重要的地方特产 。
5、日照刀鱼：日照刀鱼因其个体较大、肉肥刺少、味道鲜美、营养丰富等独特的品质使其成为广受欢迎的食材 。
6、日照黑头鱼：日照黑头鱼具有肉质紧致、鲜美等优秀品质，成为当地最具代表性的渔业资源种类之一 。
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