【海林市美食 海林市美食视频】
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海林市美食海林猴头菇、镜泊湖风味鱼宴、荷叶饼、干肠、吊炉饼等 。
1、海林猴头菇：地处长白山余脉、张广才岭东麓，冷凉的气候、清新的空气、充足的日照和适宜的昼夜温差 ， 使这里成为猴头菇生产的黄金地带 。作为特色菌类，海林市猴头菇产量约占全国总产量的四分之一 ， 位居全国第一 。
2、镜泊湖风味鱼宴：盛产无污染的绿色湖鱼，有鲫鱼、桂鱼、红尾、胖头等70余种，都是鱼味鲜美，肉质细嫩的上等佳肴 。镜泊湖的鲜鱼名菜 ， 有酱焖鲫鱼、清蒸桂鱼、干炸红尾、糖醋鲤鱼、清炖胖头等 。
3、荷叶饼：春饼又叫荷叶饼、薄饼，是一种烙得很薄的面饼 。是中国的传统美食 。它的材料简单 ， 制作方便 ， 口感柔韧耐嚼，吃法也有很多种 ， 卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以 。
4、干肠：肥肉剁成馅，瘦肉切成块，大小以能用漏斗塞进肠衣为准 。放入调料、作料搅拌均匀 ， 放2-3小时入味 。灌肠后，把肠放到白纸上搁置半天左右的时间 。蒸锅铺上干豆腐，再把肠放上，上汽蒸20分钟即可 。
5、吊炉饼：用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减 。饼片擀好后，上炭炉烤制，上烤下烙，全透出炉 。成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明 ， 外焦里嫩 ， 清香可口 。
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