文章插图
文章插图
1、扒肉条：将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜、料酒，用中火煮至七成熟取出，放凉后切片 ， 夹入水发冬菇，然后将肉片整齐地码放在汤盘底部，碎料放在上面 ， 加入盐、葱、姜末、酱油、味精、料酒、白糖、水 ， 放入蒸锅中蒸40分钟，取出后将汁倒入锅中 ， 加入水淀粉收汁，将盘子反扣过来，烧上酱汁即可 。
【工农区美食 工农村附近美食】2、铁锅炖鱼：柴锅里放入色拉油，四成热时下八角、茴香、大葱、姜炒出香，放入草鱼小火煎1分钟后烹醋、酱油 ， 加入高汤，加入盐、味精、白糖调味后备用，同时将玉米面加水 ， 揉匀后做成小饼，然后将其贴在锅四周，上盖，小火烧一小时后起锅，先把贴饼子铲下来入盘，再把鱼放入盘内，把锅里的汁倒入鱼身即可 。
3、鹤岗东北香菇：鹤岗东北香菇是黑龙江省鹤岗市的特产 。 ， 其营养丰富，其中的维生素D含量比大豆高20多倍，而脂肪的含量却很低，具有极高的营养价值 。
4、猴头菇：猴头菇又叫猴头菌，蘑体呈圆形，似拳头大 ， 菌盖有圆筒须刺 ， 须向上像猴毛 ， 根略圆尖如嘴，似猴头形状，故名猴头蘑，多数生长在深山老林的柞、胡桃、树等干枯部位及腐木上，喜低温 。新鲜的为白色，干后呈褐色 。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口 ， 有“素中荤”之称 。
5、东北木耳：别名黑木耳、光木耳，色泽黑褐，质地柔软 ， 味道鲜美，营养丰富 ， 可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且具有极好的食疗作用 。
推荐阅读
- 锦江区美食 锦江区美食文化
- 肥乡区美食 肥乡区美食林几点关门
- 保德县美食 保德特色美食在哪
- 高州市美食 高州市美食白切狗在那里
- 德化县美食 德化县美食一条街在哪里
- 海宁市美食 海宁市美食宣传片
- 老城区美食 老城区美食地图
- 锦屏县美食 贵州锦屏特产小吃
- 拜泉县美食 拜泉县特色美食
- 丹寨县美食 丹寨特产美食