【在冰箱里冻了很久的面食还能吃吗（面冻在冰箱很久 在冰箱里冻了很久的面能吃吗】
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1、在冰箱里冻了很久的面食不能吃了 。
2、面食一般只能放在冰箱保鲜室里面,最多3-5天 。
3、面食在储存的过程中，最容易发生的问题是淀粉的回生和老化 。
4、在常温下储藏除了回生和老化之外，水分损失会更严重 ， 所以硬度会更强 。
5、面食保存不当 ， 变质的机率会更高，长时间保存的话 ， 建议放入冰箱中冷冻，一方面可以抑制细菌的增生，另一方面可以让水分的活度降低 ， 老化回升的速度减慢 。
6、但是面食放入冰箱的冷冻层，保存时间也不宜过长，否则会变得更干更硬，营养流失 。
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