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1、准备食材：千张200克、辣椒酱10克、盐少许、姜末5克、葱花少许、淀粉水少许、生抽少许、香油少许、胡椒粉少许、食用油少许 。
2、千张洗净后放入锅中煮沸，捞出放入凉开水中浸泡 。
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3、浸泡的同时，备好姜末和葱花 。
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4、捞出浸泡好的千张，切成细丝，装入盘中 。
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【凉拌千张丝怎么做好吃 凉拌千张丝怎么做窍门】5、起锅热油，放入姜末爆香 。
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6、加入辣椒酱炒香 。
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7、淋入淀粉水勾芡 。
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8、调入盐和胡椒粉拌匀，关火 。
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9、淋入生抽和香油拌匀 。
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10、把芡汁浇在千张丝上面，撒上葱花即可 。
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