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王特昌鱼的做法：
1、准备材料：鱼1条、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉适量、姜丝少许、大葱少许、老抽适量、生抽少许、豆豉油少许 。
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2、把鱼的内脏清理干净 ， 背上打上花刀 。
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3、抹上适量食盐和料酒，撒上白胡椒粉和生姜丝，腌制半个小时 。
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4、锅中上适量清水 ， 水开后蒸8~12分钟 。
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5、蒸好以后，淋上蒸鱼豉油和蚝油 ， 最后浇上烧开的热油，撒上葱花 ， 出锅即可 。
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【王特昌鱼的做法 红烧王特昌鱼】
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