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一、红烧五花肉 。
1、准备食材：花肉、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、香片、蒜瓣、姜片、小葱、盐 。
【花肉怎么做才好吃 煮熟的五花肉怎么做才好吃】2、五花肉切块备用 。
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3、锅中倒油 ， 大火烧至七成热 。
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4、放入五花肉，大火炸至变色 。
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5、锅中倒油，加入冰糖，小火炒糖色 ， 放入五花肉，翻炒均匀 。
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6、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶、蒜瓣、姜片、小葱根，翻炒均匀 。
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7、加入清水 ， 大火煮沸转小火煮90分钟 。
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8、加盐，翻炒均匀即可出锅 。
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二、花肉炒辣椒 。
1、准备食材：花肉、辣椒、生抽、老抽、盐、白糖、蚝油、料酒、姜 。
2、花肉切片，辣椒切块 。
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3、花肉中放入盐、姜拌匀 。
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4、热锅放油，放入五花肉，煎至两面金黄 。
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5、放入料酒、辣椒、生抽、老抽、蚝油 。
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6、炒拌均匀，出锅即可 。
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三、孜然五花肉 。
1、准备食材：花肉、孜然、辣椒面、盐、干辣椒、花生油 。
2、锅中放入花生油 。
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3、放入花肉煸炒出焦香味 。
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4、撒入辣椒段、孜然、辣椒面和盐 。
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5、翻炒均匀，出锅即可 。
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