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咸鱼干的做法：
1、准备材料：咸鱼干10只、菜籽油适量 。
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2、咸鱼干提前浸泡 ， 期间换几次水 。
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3、将泡好的咸鱼沥干 ， 用厨房纸巾吸干表面水分 。
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4、热锅入油，放入咸鱼，用中小火煎香 。
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5、煎至两面金黄即可 。
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