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猪皮冻不建议擦脸，想达到胶原蛋白的化妆品效果，需要实验室分解成低分子的 。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食 。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制 ， 使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用 。
因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻 。根据个人喜好，可选沾料如蒜泥、酱油、陈醋、麻油、油辣等 。猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血 ， 促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用 ， 其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成 。
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