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一般情况下，冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右 。鸡蛋在不同的季节保质期的长短不一样，夏季常温下为三天左右，冬季气温比较低，所以在冬季室内常温下为15天左右 。
【鸡蛋放在冰箱中能保鲜多久 鸡蛋放在冰箱保存多久】鸡蛋放了有些时间了，又怕变质，可以用手轻轻摇动，没有声音说明鸡蛋还没有变质要是发现有水声那最好别吃了 。还有就是打开鸡蛋的时候，发现蛋白和蛋黄混在一起了，这种鸡蛋坚决不能吃了 。
为了让鸡蛋在冰箱能放更久，存放鸡蛋的方法：
1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍 。
2、大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间 。
3、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油 ， 或用保鲜膜包裹后放入冰箱 ， 都可防止蛋壳内的水分蒸发 ， 阻止外部细菌侵入蛋内 。
4、最好把鸡蛋和肉类食物隔开放 。
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