【燕窝粥的经典做法大全 燕窝粥的做法步骤窍门】
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1、主料：燕窝、银耳、莲子，调料：冰糖水适量，银耳、莲子浸泡好后 ， 银耳去蒂，摘洗干净，加适量水高压锅大火压15分钟 。之后加入红枣或枸杞几颗，大火煮开 。待冰糖化开后关火，装出一碗银耳莲子羹 ， 燕窝单独盛装，兑一起就可以美美的享用 。
2、食材：燕窝、黑鱼肉、黏米，调料：盐、味精、油、姜、葱 。燕窝泡发、挑洗好备用 。燕窝炖煮好，备用 。黑鱼肉加姜、葱、少许盐、油腌渍，蒸熟后制成鱼蓉 。锅内加水煮滚，放入黏米 ， 改用慢火煲成粥，约1.5小时 。粥盛入碗内，加入鱼蓉，用调料调味后撒入葱花，搭配燕窝即可食用 。
3、干燕窝:5g(需泡发)、紫薯;100g、大米:50g 。大米洗净备用 ， 紫薯去皮洗净，切成小块 ， 大米和紫薯置于锅中，加水 大火煮沸后文火煮1小时；放入炖好的燕窝 ， 再煮5分钟 ， 加冰糖调味即可 。
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