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【猪肝汤猪肝需要焯水吗 猪肝打汤要焯水吗】猪肝汤猪肝需要焯水，因为猪肝里面是有比较多的毒素的，而且猪肝会有很大的一股腥味，为了确保更加健康和更加放心，做猪肝汤的时候还是建议给猪肝焯水会比较好一点 。
猪肝焯水的时候首先将猪肝清洗干净 ， 把猪肝切成片放在清水里面浸泡，最好在清水里面加入一些白醋 ， 这样做主要就是为了清除掉猪肝里面的一些毒素 。给猪肝焯水的时候要注意控制好时间，给猪肝焯水的时间不宜太长 ， 猪肝焯水的时间太长，就会影响到猪肝的滑嫩口感 。
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