文章插图
【虾黑了是什么原因可以吃吗 虾黑了吃了会怎么样】不可以吃 。虾中含有PP0（多酚氧化酶），在有氧情况下PP0将与虾体表面的无色化合物单酚氧化成无色双酚，双酚又转变成有色醌类物质 ， 醌类极易与虾体中的氨基酸结合形成黑褐色复合物 。虾变黑不建议继续食用 。
不管何种虾 ， 都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益 。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16~20%左右 。
推荐阅读
- 协议款余额什么意思 中国移动的协议款余额是什么意思
- 剧本杀带本是什么意思 剧本杀上本是什么意思?
- 检测人是什么意思啊 检测人员是做什么的
- 屒字的意思 屒是什么意思
- 2023石家庄人才公寓分配方式是什么
- 安宁居民医保缴费对象是什么
- 冷暖自知悲喜自渡是什么意思 冷暖自知悲喜自渡是什么心情
- 八大员证是什么 土木八大员证是什么
- 忱怎么读 忱的拼音是什么
- 买现房流程及注意事项是什么