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郫县豆瓣酱过期了就不能吃了，容易造成“生物型”中毒，郫县豆瓣酱一般开封后用后需要及时盖上盖子 ， 以免接触空气时间久变质 ， 郫县豆瓣是成都市郫都区的特产，也是中国地理标志产品 。
郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一，其在选材与工艺上独树一帜，与众不同 ， 香味醇厚却未加一点香料，色泽油润，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准 。郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点 。
【郫县豆瓣酱过期了能吃吗 郫县豆瓣酱过期一年多可以吃不】
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