文章插图
门钉肉饼是北京的一种传统小吃，制作原料主要有面粉、牛肉馅、大葱等 。因为形状像古时候城门上的门钉而得名 。
需要准备的材料有面粉、牛肉馅、大葱、鸡蛋、酱油、盐、甜面酱、香油、色拉油、五香粉、鸡精、姜碎、料酒 。
1、面粉加凉水，和成比较软的面团 。饧1小时左右 ， 中间再揉一次，让面团充分松弛 。饧至好的面团揉圆，把面团搓成长条，分成比饺子的剂子略大的面剂子，擀成比较薄的面皮，放上肉馅，像包包子一样收口，收口处捏紧，揪去多余的面 。
【门钉肉饼的做法】2、肉馅加上鸡蛋和各种辅料 。加入色拉油搅拌上劲，再加入切碎洋葱丁搅拌均匀备用 。
3、煎锅刷油烧热 ， 收口朝上放入饼坯，盖盖子煎至一面金黄后翻面 。再加上适量水，盖上锅盖，大约5-10分钟后锅内水基本收干，底部煎成金黄色时即可 。
推荐阅读
- 边长的公式是什么
- 白底电子档照片怎么弄 白底电子档照片怎么弄的
- 襄阳住宅小区电梯申请加装流程 关于襄阳市市区既有住宅增设电梯的指导意见
- 网易云最火的伤感句子
- 假期结束的简短说说 春节假期最后一天的句子
- 最重要的生活格言 世上最经典的生活格言
- 关于上学的经典语录 关于上学的名言警句
- 自由不羁的意思是什么 自由不羁的意思是什么呢
- 春回大地百花开是什么意思 春回大地的意思?
- 相信明天会更好的经典语录 相信明天会更好的句子