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锡纸隔绝了食物和油烟中的有害物质，用来烧烤更健康 。但是 ， 锡纸不能在微波炉里使用，会打火 。
锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤 。锡纸烧烤防止食物粘烤盘，第二是防止食物粘上脏东西 ， 第三是方便刷烤盘，第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，第五是防止水分流失，保持鲜嫩 。
使用：我们仔细观察锡纸，可发现它的两面是不一样的 。一面很光亮，另一面颜色较乌 。光亮的这面叫做感光面，颜色较乌的这边叫哑光面 ， 我们在使用时，要用哑光面来接触食物，感光面露在外面 。假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上 。
【锡纸可以直接明火烧吗 锡纸可以用火烧】
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