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【慕斯是什么做的 慕斯是怎么做】慕斯是由明胶、鲜奶油、果冻粉、琼脂、糖等材料做的 。慕斯与布丁一样属于甜点的一种 ， 其性质较布丁更柔软，入口即化 。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层 。其特性是免煮、免调理，可用温水、冷水使用制作，中性慕斯粉可配合果泥或浓缩果酱变化慕斯口味 。
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