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吃根的蔬菜有白萝卜，胡萝卜，莴苣，竹笋，芦笋，土豆，红薯，地瓜，淮山 ， 牛蒡，荸荠，芋头，鱼腥草，芥菜，雪里蕻，洋葱，大蒜，姜 ， 荞头等 。这是最常见最便宜也是各种维生素和微量元素最全的蔬菜 。
【什么蔬菜是吃根的 哪些蔬菜是吃根的】
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