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生姜既能生吃，又能用醋、醬、糟、鹽、蜜加工食用，是居家過日子必不可少的調味品，又是物美價廉、唾手可得的保健品 。據研究，生姜含有姜醇等揮發油，對胃酸、胃液的分泌有雙向調節作用，可增進食欲，促使腸道蠕動，消除腸脹氣 。所以民間有諺語說，“早上三片姜，勝過飲?，“每天三片姜，不勞醫生開處方” 。我國古代的許多名人，如孔子，素有食姜的習慣 ， 常用它防病治?。芤娣藴\ 。
【生姜能生吃吗 生姜能生吃吗有毒吗】
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