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竹笋和牛肉能一起吃 。
首先要肯定的是竹笋和牛肉是完全能够一起吃的 ， 因为竹笋和牛肉两者本身并没有什么相克的地方 ， 而且在北方竹笋抄牛肉是一个很常见的菜 ， 经常会有很多人喜欢吃的，因此竹笋和牛肉是能够一起吃的 。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品 。
中医认为竹笋味甘、微寒，无毒 。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效 。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化 ， 去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效 。
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