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木耳 ， 主要生长在中国和日本 。大部分是东北木耳 。其中以四川通江黑木耳为最优，自古被誉为圣品，木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种，从养殖分有野生的和人工培育的两种 。木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素，被誉为“菌中之冠” 。
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