【烂生姜有毒吗 烂的生姜有毒吗】
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烂生姜有毒 ， 不能吃 。有的人说什么“烂姜不烂味”，是没有科学道理的 。生姜在烂的过程中，会发生一系列的化学变化，其中有一种有毒的物质叫黄樟素，是毒性很强的有机物，它能使肝细胞变性 。人们在食用时虽然量很少，但其毒性对肝细胞的损害很大 ， 特别是对肝炎病患者的肝细胞损害就更大 。
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