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【小苏打老百姓叫什么 小苏打我们平常叫什么】小苏打老百姓叫苏打粉、面起子 ， 作为疏松剂 ， 在做馒头、面包等食品时使用 。小苏打指碳酸氢钠，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末 ， 无臭，味碱，易溶于水 。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解 ， 产生二氧化碳，加热至270℃完全分解 。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳 。
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