【乌塌菜是什么菜 乌塌菜又叫什么菜】
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乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，二年生草本，高30—40厘米，绿色 ， 全体无毛或基生叶下面偶有极疏刺毛 。乌塌菜维生素C含量极高 ， 因此也被称为维生素菜，以墨绿色叶片供食 ， 叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜 ， 营养丰富 。
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