文章插图
1、先将肠衣粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分钟去除异味 。
2、将肠子的一端接入水龙头，让水灌进肠子里 。
3、从肠子的一端开始处理肠子表面的薄膜和油块，轻轻撕下来 。
4、再次往肠子里灌水，把没有处理干净的油块和薄膜撕下来 ， 抓住肠子的一端 ， 用筷子帮助翻面 。
5、全部翻面的肠子，加入20克生粉和一大勺盐，泡浸10分钟左右，冲洗沥干即可 。
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