【醋和酒的酿造区别 酿醋和酿酒有没有关系】
文章插图
1、酿造原料不同：酿造醋多以糯米、玉米、小麦以及糖类、酒类为酿造原料 。酿造酒则多以高粱、玉米、大麦、小麦、大米、豌豆这些淀粉含量高的食物为原料 。
2、曲种不同：酿造醋的曲种主要是以根霉为主的白色曲、以米曲霉为主的黄色曲两类 。酿造酒则使用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等 。
3、发酵菌种不同：酿造醋采用的是酸醋菌种，会进行固体分层发酵 。酿造酒则采用酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精 。
推荐阅读
- 鲜人参和干人参的区别 鲜人参跟干人参有什么区别
- 瓷砖的种类和优缺点
- 蒸汽炸锅与空气炸锅的区别 空气炸锅和蒸汽炸锅是一样的吗
- 凤和凰哪个公哪个母
- 廊坊三河市燕郊公安局办证大厅地点和电话 燕郊办证大厅电话号码
- qyhjy0001s是纯粮酒吗 q/lsjy0001s是纯粮酒吗
- 改善买房是买三房还是四房好 刚需盘和改善盘的区别是什么
- 廊坊市开发区和大学城身份证办理地点 廊坊大学城有本科吗
- 八百里路云和月下一句
- 一包水泥配多少沙子和石子 混泥土一包水泥应该配石子,砂,水多少