千层饼10斤面加多少泡多源
【千层饼10斤面加多少泡多源】五香油酥千层烙饼配比：面粉1000克、酵母10克、盐20克、泡多源20克、五香粉10克、猪油或起酥油25克、温水550克 。工艺：面粉与酵母、泡多源干拌均匀，盐加入温水溶解 ， 再与面粉和成面团 ， 常温发酵2到5小时 ， 然后揪成小团 ， 擀成面皮，面皮刷猪油后撒上五香粉，再多层叠到一起，压成圆饼，再送入烤箱200度烘烤或放入电饼铛烙熟 。
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