怎么看大闸蟹肥不肥
1、分量：同等大小掂重量 。如果从外观上看不出明显区别，那么就可以把蟹放在手里感觉一下分量 。大小看起来差不多的大闸蟹 ， 分量越重的蟹，它的品质就越好 。
2、腹部：硬实有凸起 。接下来看看蟹的腹部 。膏黄饱满的大闸蟹，它的腹部按起来比较硬实，而且微微凸起，能明显感觉到里面藏着饱满的膏黄 。如果大闸蟹的腹部按起来瘪瘪的，说明这只蟹还不够成熟 。
3、背壳：青黑有光泽 。一只健壮的大闸蟹，它的背部是青黑色的，并且带有光泽度 。那些背壳颜色偏黄的大闸蟹 ， 一般都比较瘦弱 。
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