牛肉山药怎么煮
【牛肉山药怎么煮】1、牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块 。
2、炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽 。
3、加入足量开水（没过牛肉） ， 放入干辣椒，烧开后撇去浮沫 。
4、炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅 ， 炖1小时左右至牛肉酥烂 。
5、放入山药块 ， 加盖小火再炖20分钟，起锅 ， 撒上葱花装饰即可 。
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