焖煮是什么意思
【焖煮是什么意思】焖：盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟 。焖煮就是把食材用少量的水煮熟后 ， 不掀盖再用小火慢慢加热 。
烹调技法：将加入工处理的原料 ， 放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后，改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间，食材待原料酥软入味的烹饪技法总称 。按预制加热方法分：卤焖、原焖 ， 炸焖 ， 爆焖，煎焖，生焖，熟焖，油焖等 。
推荐阅读
- 雨中山果落灯下草虫鸣的意思
- 艙字的意思 艙是什么意思
- 雷老虎是什么电视剧
- 苍怎么读 苍的拼音是什么
- 下午4点是什么时辰
- 苍字的意思 苍是什么意思
- 蒼怎么读 蒼的拼音是什么
- 披荆斩棘所向披靡什么意思
- 汕头的苏八是什么
- 蒼字的意思 蒼是什么意思