年糕怎么保存不会发霉
年糕保存要放在水里，这样降低温度，从而降低微生物的活动，还可以保持年糕的湿润度，使其不会发干以及霉变等 ， 即使放到水里也要经常换水 ， 否则年糕会发酸 。
【年糕怎么保存不会发霉】年糕（ricecake ， 甜粄），是一种流行于东亚新年的传统美食和贺年食品 。
年糕早期是在年夜用来祭祀神灵及供奉祖先 ， 其后渐渐成为一种农历新年食品，用黏性大的糯米或米粉蒸成 。
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