世界上最甜的糖是什么糖
【世界上最甜的糖是什么糖】果糖是一种最为常见的己酮糖 。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖 。果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖 。纯净的果糖为无色晶体 ， 熔点为103到105摄氏度，它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚 。果糖是最甜的单糖 。
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