爆三样是哪三样
【爆三样是哪三样】“老爆三样”的是肉片 , 猪腰,猪肝炒在一块,“新爆三样”是肉片,虾仁,鱿鱼炒一块儿 。老爆三样属于中国特色名菜 , 属于鲁菜 。食之口感层次丰富,酱香出头,淡甜收口 , 里味鲜香,浓淡适宜 。后来,经过发展 , 很多地方都有了新爆三样,属于私家菜 。
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