胡萝卜饺子馅要炒熟吗
胡萝卜和包菜包饺子不要先把菜炒熟 。
原料：猪肉馅100克、圆白菜1个、胡萝卜1根、豆豉酱1汤匙、辣椒酱1茶匙、生抽1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉二分之一茶匙、鸡汁1茶匙、香油2茶匙，分别放入肉馅和调好的菜馅中 。
做法：
1、肉馅打散 ， 放入白胡椒粉，盐，生抽，鸡汁搅拌均匀后 ， 加入香油 。
2、搅拌均匀的肉馅 ， 分次加入少量清水 ， 边放边顺着一个方向搅拌上劲，搅打至粘稠 。
【胡萝卜饺子馅要炒熟吗】3、圆白菜用水焯一下沥干 。
4、把沥干的圆白菜片挤掉多余的水分，切碎后再挤掉多余的汤汁放入肉馅的碗中 。
5、胡萝卜洗净去皮擦成丝，如果觉得擦得丝不够碎，可以用刀继续剁 。一起放到肉馅的碗中 。
6、加入适量的盐调味 ， 放入豆豉酱和辣椒酱一起拌匀，最后加入少许香油拌匀即可 。
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