最愉快的消遣——广州早茶文化
中国都喜欢饮茶 ， 今天谈谈广东早茶，那么早茶文化在广州文化中又是如何呢？广东人经常提起去吃早茶 ， 听到“吃”和“茶” ， 你会不会误会成古人吃的茶，还要放盐的那种？其实广东人的早茶是喝茶和吃点心一起的 ， 做为一种社交和消遣的方式 。
【最愉快的消遣——广州早茶文化】广州的早茶起源于清朝同治和光绪年间，如今成为广东人一种通常的社交方式 。
广州人嗜好饮茶 。早上见面打招呼就是问“饮左茶未”，以此作为问候早安的代名词 ， 可见对饮茶的喜爱 。饮茶是广州人的一个生活习惯，也是“食在广州”的一大特色 。
广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼饮茶，不仅饮茶，还要吃点心 ， 被视作一种交际的方式 。广州的茶楼与茶馆的概念也不尽相同 。它既供应茶水又供应点心 ， 而且建筑规模宏大，富丽堂皇，是茶馆所不能比拟的 。因此，广州人聚会，谈生意，业余消遣，都乐 于上茶楼 。一壶浓茶几件美点 ， 三三两两聚在一起 ， 边吃边谈 ， 既填饱了肚子、联络了感情，又交流了信息，甚至谈成了一桩生意，实在是一件惬意的事情 。正因为如此，广州人把饮茶又称“叹茶” 。“叹”是广州的俗语，为享受之意 。这也正是广州茶楼业历百年而不衰的一个重要原因 。在广州的老字号饮食店中 ， 有相当一部分就是当年的茶楼 。
以早起“叹早茶”为结语 ， 增添广州塔文化底蕴，也同时传达了城市文化和地域特色，借此拉近广州塔与市民的距离，让城市地标在增添广州人文气息与关怀方面有所体现 。
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